大家都知道国外的万圣节还有各种恐怖搞怪的活动,美食为了迎合节日也会做出各式各样的主题美食。今天趣园小编要教大家做的是一款恐怖的女巫手指饼干哦,因为这款饼干不像其他那么复杂,它是用料简单,做法也很简单,而且味道还很好吃,气场超强哦。
1、先把软化的黄油,糖,鸡蛋,杏仁精,香草精放一起,用stand mixer或者打蛋器打发
2、另将面粉,盐,泡打粉混合均匀,然后小心加进黄油里(机器同时也在工作,速度可以调慢一些,加粉要小心些以免面粉满屋子飞哦);当然,这一步也可以用手操作,将面粉跟黄油混合均匀即可,不要过度揉面
3、将混合好的面从容器里取出,装进食品袋里面,形成一个面团,放冰箱冷藏30分钟以上(如果用手混合的话就自然已经形成面团了,无须放袋子,随便用个容器装起来放冰箱即可);冷藏的目的是为了让面团变硬一些以便整形
4、冷藏后的面团取出,杏仁准备好,另取一个小勺子
5、舀一小勺面团,搓成一端小一端稍大的长条(跟手指差不多长,但是最好比手指细,因为烤的时候饼干还会变粗些),形成“手指”雏形
6、取一粒杏仁,按进较小的一端,成为“指甲
7、再稍微把“手指”捏两下(这个大家自己发挥,就一边观察自己的手指一边做就好),最后用小刀或者勺子按几条“皱纹”出来,整形就完成了
8、依次完成所有的“手指”,放入铺过烤纸的烤盘,“手指”与“手指”之间尽量留出空隙(图中这个就太密了,要更稀松一些才好),因为烤的过程中饼干会长大些
9、烤箱预热165摄氏度,将饼干放入烤20-25分钟即可
一款恐怖的女巫手指饼干就做好了,很像真的手指对吧,它可是饼干哦。然后做的过程中注意手指要细一些,考的时候要留出足够的空隙。
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