月饼是中国有名糕点,闻名于世。月饼分为四大类,广式月饼,苏式月饼京式月饼和滇式月饼。曾有说法,把潮式月饼纳入广式月饼,但因为广式月饼做法和口感上和广式月饼有很大区别。因为广式月饼是广东地带盛产的,而潮式月饼是潮汕盛产的,潮汕隶属广东省,所以才有把潮汕月饼纳入广式月饼的说法。
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广式月饼最常见的是莲蓉月饼,豆沙月饼,五仁月饼,水果月饼等,广式月饼以皮薄,酥松,馅多,香甜为特点。尤其是趣园的双黄白莲蓉月饼,荣获多次中华名饼称号。
潮式月饼是广东潮汕名糕点小吃,是酥皮类饼食。常见的潮式月饼是圆形,其主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类。
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趣园成立于1996年,20年专注生产广式月饼,是广州市著名商标。拥有成熟的月饼生产线,日均销量10万个,同时为广州市星河湾酒店和广州市白天鹅酒店品牌月饼代工。
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