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饼干行业一些小常识

饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或… [查看详情]

15 2015-09
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饼干行业需要面临的挑战

自改革开放以来,国内饼干行业的民营企业由少到多、由小到大、由弱变强,如今已经成为饼干行业中低档产品的主力军,有些企业也已经具备向高… [查看详情]

12 2015-09
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饼干的行业前景

近年来,中国的饼干行业快速发展,并且其市场潜力不可低估。国内的饼干骨干企业发展更是突飞猛进,在去年原材料涨价的背景下,还是取得了较… [查看详情]

12 2015-09
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趣园食品告诉你蛋卷小知识

将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,… [查看详情]

12 2015-09
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趣园教您月饼选购小知识

中秋佳节,月饼是少不了的节日必备消费品,不仅自己食用,它同时也成为了馈赠亲友的礼品。每年月饼新品上市,品种繁多,月饼市场让消费者在… [查看详情]

12 2015-09
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曲奇和饼干有什么区别?

饼干是一种烘烤出来的一种食品 曲奇也是一种饼干(曲奇来自英文cookey 的译音,意思就是饼干的意思),但是它里边加的有黄油,相对于普通的饼… [查看详情]

12 2015-09
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趣园课堂:面包跟饼干不宜一起存放

生活中,缺钙的人,总是感到疲劳、压力大。相关人士表示,钙是天然的压力缓解剂。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时,千万不要忘记补充… [查看详情]

12 2015-09
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怎么判断饼干是否健康好吃?

饼干是休闲食品中比较受人喜欢的食品之一,同时也是很多女孩子都非常青睐的一种食品,但是现在市场中的饼干种类非常的多,而且很多吃了以后… [查看详情]

12 2015-09
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饼干选择应该注意哪些事项?

饼干是我们常吃的饮食点心,可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点,许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用,不… [查看详情]

12 2015-09
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面包饼干能不能当早餐?

饼干、面包等干食都不适合做早餐,这些食物会有口干难以吞咽感觉。因为经过一夜种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,… [查看详情]

12 2015-09
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无糖饼干是怎么做的?

面粉195克,鸡蛋3个,橄榄油40克。 步骤: 1、将蛋黄、蛋白分离,分别打发; 2、将蛋黄倒入蛋白,加入橄榄油,形成蛋酱; 3、面粉过筛,倒… [查看详情]

12 2015-09
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趣园知识:苏打饼干及其制作方法

苏打饼干的制作方法是先在小麦面粉中加入酵母,然后调成面团,经过发酵后再加入面粉,再经短时间发酵后整型。苏打饼干一般为甜饼干,含有碳… [查看详情]

12 2015-09
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早餐一定要有主食 苏打饼干不宜作早餐

不吃早餐,对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了,但是很多上班族由于时间太紧,苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军,随意吃一口… [查看详情]

12 2015-09
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趣园告诉您10种常见饼干营养真相

香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢,但市面上那么多饼干,你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面,小编给你揭秘常见10类饼干的营养真相。 [查看详情]

12 2015-09
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曲奇饼有什么营养价值?

曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,而与饮食结构有关的“文… [查看详情]

12 2015-09
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趣园小知识:粗粮饼干能减肥,是真的吗?

粗粮,在我们的印象中,似乎是营养价值颇高,也是较为健康的。因此,在食品行业,粗粮饼干,杂粮面包就显得尤为受欢迎。尤其是对于渴望有一… [查看详情]

12 2015-09
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“三高”人士应尽量避开食用鲜肉月饼

日前,香气四溢的鲜肉月饼已经上市。不少“好这一口鲜肉、爱这一口酥脆”的上海人开始蠢蠢欲动,为了这一口鲜肉不惜排上两小时的队伍,还有… [查看详情]

12 2015-09
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月饼保质期暂无国标 有关人士建议尽量即买即吃

随着中秋佳节的临近,月饼的销售也逐渐进入高峰期。9月7日上午,市民王瑛在购买月饼时突然注意到一个问题:不同厂家的月饼保质期有所不同,… [查看详情]

12 2015-09
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月饼并非越新鲜越好吃 经“返油”期口感更好

月饼是中秋佳节的传统节令食品,种类繁多,品种丰富,口味各异。而且,你知道吗?月饼可不是新鲜出炉的好,而是经过10~15天的“返油”期口感… [查看详情]

12 2015-09
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如何选购好的饼干?

想选择最健康的饼干,要点就是要选择口味清淡,油脂含量少的种类。口味是否清淡一尝便知,而要选择少油的种类就稍微难一些。最简单的办法就… [查看详情]

10 2015-09
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